Investigadores de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), en colaboración con el Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) de Australia, la Universidad de Western Australia y la Universidad de Melbourne, han descubierto la manera en que las proteínas β-conglutinas, presentes en el altramuz azul (lupino), interacciona con la insulina humana ayudando a la captación de la glucosa gracias a la modificación de la expresión génica de su ruta de señalización.
“La hormona insulina funciona provocando una cascada de señalización, a través de proteínas, que hace que los receptores de glucosa sean localizados a nivel de la membrana celular, ayudando así a tejidos como el músculo a captar el azúcar que se encuentra en el torrente circulatorio y poder convertirla en energía para, por ejemplo, hacer ejercicio”, explica José Carlos Jiménez López, investigador Ramón y Cajal de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), y responsable de estas líneas de investigación.
“Así, el estado fisiológico de diabetes, como los niveles de insulina y el funcionamiento de su ruta de señalización podrían mejorar”, comparte el investigador.
El aumento de estudios que demuestran los beneficios para la salud que supone el consumo de semillas de altramuz azul ha hecho que se conozca la existencia de un aumento en el número de alérgicos a la semilla de lupino, siendo su incidencia algo menor que la alergia al cacahuete.
“De esto también pretendemos sacar algo bueno. Hemos descubierto cuáles de las proteínas de esta familia en la semilla de altramuz azul son la que más reactividad producen con menor variabilidad dentro de la población, para poder ser utilizadas potencialmente en kit de diagnóstico e inmunoterapia para estas alergias”, aclara Jiménez López.
Fuente: Lima-Cabello E, Alché V, Foley RC, Andrikopoulos S, Morahan G, Singh KB, Alché JD, Jimenez-Lopez JC*. (2017). Νarrow-leafed lupin (Lupinus angustifolius L.) β-conglutin proteins modulate the insulin signalling pathway as potential type 2 diabetes treatment and inflammatory-related disease amelioration. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, 2016 Dec 24. doi: 10.1002/mnfr.201600819
Jimenez-Lopez JC*, Melser S, DeBoer K, Thatcher LF, Kamphuis LG, Foley RC and Singh KB. (2016). Narrow-Leafed Lupin (Lupinus angustifolius) β1- and β6-Conglutin Proteins Exhibit Antifungal Activity, Protecting Plants against Necrotrophic Pathogen Induced Damage from Sclerotinia sclerotiorum and Phytophthora nicotianae. FRONTIERS IN PLANT SCIENCE, 7:1856. doi: 10.3389/fpls.2016.01856
Lima-Cabello, E., Robles-Bolivar, P., Alché, J.D, & Jimenez-Lopez, J.C*. (2016). Narrow Leafed Lupin Beta-Conglutin Proteins Epitopes Identification and Molecular Features Analysis Involved in Cross-Allergenicity to Peanut and Other Legumes. GENOMICS AND COMPUTATIONAL BIOLOGY, 2(1), e29. doi: 10.18547/gcb.2016.vol2.iss1.e29 Vía SINC
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