El secreto de las propiedades anti-inflamatorias del aceite de pescado
El aceite de pescado se promociona por sus beneficios anti-inflamatorios y anti-diabéticos, pero los científicos no estaban seguros de cómo los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado hacen su efecto. Ahora, según un informe en la revista Cell del 3 de septiembre, los científicos han detectado cómo los ácidos grasos omega-3 detienen la inflamación y revierten la diabetes en ratones obesos.
Los Omega-3 alivian la inflamación al actuar sobre un receptor (GPR120) encontrado en los tejidos grasos y en las células inflamatorias inmunes llamadas macrófagos, según muestran los estudios en ratones.