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El chocolate no engorda

Estos resultados fueron independientes del sexo, edad, madurez sexual, ingesta energética total, ingesta de grasas saturadas, fruta y verdura, consumo de té y café y actividad física

La revista Nutrition publicó un estudio, realizado por expertos de la Universidad de Granada (UGR), en el que analiza cómo influye el consumo de chocolate en los niveles de grasa total (la grasa acumulada en todo su cuerpo) y central (abdominal).

Este trabajo, que desmonta la vieja creencia de que comer chocolate engorda, tomó como muestra a los adolescentes que participaron en el estudio HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), que analiza los hábitos alimentarios de los jóvenes de nueve países europeos.

El cacao podría prevenir el cáncer de colon

El estudio comprueba el efecto protector de los flavonoides del cacao frente al inicio de cáncer de colon.

El cacao, uno de los productos que forma parte del chocolate, es uno de los alimentos más rico en compuestos fenólicos, sobre todo en flavonoides como las procianidinas, catequinas y epicatequinas, que poseen numerosas actividades biológicas beneficiosas para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y el cáncer, principalmente el colorrectal.

De hecho, en comparación con otros alimentos con alto contenido en flavonoides, el cacao presenta una gran cantidad de procianidinas con una limitada biodisponibilidad, por lo que es precisamente en el intestino donde se encuentran en mayores concentraciones y donde desempeñan la función de neutralizar numerosos oxidantes.

¿El chocolate puede reducir el riesgo de derrame cerebral?

Comer chocolate puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral

Comer chocolate puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral, según un análisis de la investigación disponible que fue dado a conocer el 11 de febrero y será presentado en la 62a reunión anual de la American Academy of Neurology en Toronto, el 10 de abril hasta el 17 de abril de 2010. Otro estudio encontró que comer chocolate puede reducir el riesgo de muerte después de sufrir un derrame cerebral.

El análisis incluye la revisión de tres estudios sobre el chocolate y los accidentes cerebrovasculares.

El chocolate negro podría aliviar la hipertensión

Comer chocolate puede ser benficioso para la hipertensión arterial

Según sugiere un estudio del Hospital Universitario de Colonia (Alemania) que se publica la revista Journal of the American Medical Association (JAMA), el consumo diario de chocolate negro podría aliviar la hipertensión. Los resultados del estudio muestran que el consumo de unas 30 calorías diarias de chocolate negro se asoció con una disminución de la presión sanguínea, sin que se produjera un aumento del peso ni otros efectos secundarios.