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Celiaquía: se desencadenaría por un virus

celiaquía

Una vacunación contra la celiaquía podría ser una opción preventiva en el futuro, sobre todo en niños con predisposición genética, según los autores.

Un equipo de investigadores, dirigido por expertos de la Universidad de Chicago, ha descubierto que una infección ocasionada por reovirus, que causa problemas respiratorios y gastrointestinales leves, puede acabar produciendo celiaquía. Esta enfermedad crónica afecta al menos al 1% de la población y requiere una dieta sin la proteína del gluten –contenida en el trigo y el centeno– durante toda la vida.

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El cacao podría prevenir el cáncer de colon

El estudio comprueba el efecto protector de los flavonoides del cacao frente al inicio de cáncer de colon.

El cacao, uno de los productos que forma parte del chocolate, es uno de los alimentos más rico en compuestos fenólicos, sobre todo en flavonoides como las procianidinas, catequinas y epicatequinas, que poseen numerosas actividades biológicas beneficiosas para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y el cáncer, principalmente el colorrectal.

De hecho, en comparación con otros alimentos con alto contenido en flavonoides, el cacao presenta una gran cantidad de procianidinas con una limitada biodisponibilidad, por lo que es precisamente en el intestino donde se encuentran en mayores concentraciones y donde desempeñan la función de neutralizar numerosos oxidantes.

El desarrollo de diabetes y obesidad podría estar relacionado con los microbios intestinales y una dieta rica en grasas

Los microbios intestinales tienen una participación activa en el desarrollo de la resistencia a la insulina, actividad frecuente en patologías como la obesidad y la diabetes. Así lo ha demostrado un estudio realizado sobre ratones por científicos del Colegio Imperial de Londres.