Los polifenoles del te verde se han estudiado extensamente tanto in vitro como en estudios animales como preventivos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, sin embargo, todavía no están claros los efectos en humanos. Kuriyama y colaboradores publican la revista Journal American Association, un estudio en el que analizan la asociación entre el consumo de te verde y las causas de mortalidad en conjunto y específicas.
Concha Collar y Cristina Molina-Rosell son investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y son también las creadoras de un pan que tiene hasta un 45 por ciento menos de calorías, que es rico en fibras y que garantiza una textura y sabor agradables al gusto.
El grupo de expertos que se encarga, en Estados Unidos, de realizar las recomendaciones nutricionales que ayuden a reducir los niveles de colesterol, ha incluido por vez primera el consumo de avena en la lista de productos recomendados, gracias a su alto contenido en betaglucano.
La famosa ‘curva de la felicidad’, popularmente atribuida al consumo de cerveza, se debe a cuestiones genéticas, pues esta bebida, dicen desde el Centro de Información Cerveza y Salud, tiene un valor calórico muy reducido. Esta institución ha hecho públicas las ’10 evidencias científicas’ para disfrutar de esta bebida y conocer sus efectos beneficiosos para la salud.
Los microbios intestinales tienen una participación activa en el desarrollo de la resistencia a la insulina, actividad frecuente en patologías como la obesidad y la diabetes. Así lo ha demostrado un estudio realizado sobre ratones por científicos del Colegio Imperial de Londres.
El consumo de café podría estar asociado con un menor de riesgo de desarrollar cirrosis alcohólica, según un estudio de investigadores del Programa de Atención Médica de la institución Kaiser Permanente en Oakland (Estados Unidos) que se publica en la revista Archives of Internal Medicine. Los participantes del estudio fueron un 22 por ciento menos propensos a desarrollar la enfermedad.
Los pacientes con enfermedad cardiovascular que poseen un defibrilador cardioversor implantable no tuvieron un menor riesgo de arritmias graves o mortalidad por consumir suplementos de aceite de pescado, según un estudio de la Universidad Wageningen de Holanda que se publica en la revista Journal of the American Medical Association (JAMA).
Las mujeres que duermen cinco o menos horas durante la noche pesan más de media que aquellas que duermen siete horas, según las conclusiones de un estudio de la Universidad de Cleveland (Estados Unidos) presentado en el marco de la Conferencia Internacional de la Sociedad Torácica Americana, que se celebra estos días en San Diego.
La dieta mediterránea, basada en el consumo de frutas, cereales, vegetales, legumbre, pescado, alcohol y en poca cantidad lácteos y carne, podría reducir hasta un 40% el riesgo de padecer Alzheimer, según un estudio del Centro Médico de la Universidad de Columbia, EEUU, publicado en ‘Annals of Neurology’.
Una dieta pobre en grasas, pero rica en frutas, vegetales y fibra no reduce el riesgo de cáncer de mama, cáncer colorrectal o enfermedad cardiovascular en mujeres que ya han pasado la menopausia, según tres estudios estadounidenses dirigidos por el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, la Universidad de Washington y la Universidad Howard, respectivamente que se publican en Journal of the American Medical Association (JAMA).