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¿Cómo prevenir el cáncer con vegetales?

El brócoli nos protege contra el cáncer

La búsqueda y caracterización de compuestos bioactivos de los vegetales incluidos en nuestra dieta diaria ha permitido identificar en plantas como la coliflor agentes quimiopreventivos frente a compuestos carcinogénicos presentes en lo que comemos. Los beneficios de los isotiocianatos e indoles para prevenir el cáncer parecen evidentes.

El grupo de investigación UCM Estrategias Quimiopreventivas frente a Compuestos Carcinogénicos de la Dieta (Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria), ha evaluado el efecto protector del AITC, del PEITC y del I3C frente al daño al DNA producido por las N-Nitrosaminas. El trabajo ha sido realizado in vitro con cultivos celulares, en concreto utilizando células de hepatoma humano y el ensayo Cometa. En este ensayo el daño al DNA se traduce en la formación de un cometa, de ahí el nombre de este método.

Los suplementos multivitamínicos previenen la muerte infantil y el aborto mejor que el hierro y ácido fólico

Un suplemento de múltiples nutrientes para mujeres embarazas es más eficaz que el hierro y el ácido fólico en solitario para prevenir la muerte infantil precoz y el aborto espontáneo, según un estudio de la Universidad de Mataram en Indonesia que se publica en la revista The Lancet.

Los investigadores realizaron un estudio de 31.290 mujeres embarazadas en Indonesia, 15.486 recibieron los suplementos de hierro y ácido fólico y 15.804 los suplementos multivitamínicos. En un caso las mujeres tomaban 30 mg de hierro y 400 microgramos de ácido fólico y en el otro la misma dosis de estos dos nutrientes más vitaminas A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, niacina, zinc, cobre, selenio y yodo. Las mujeres tomaron los suplementos todos los días desde que se inscribieron al estudio hasta 90 días después del nacimiento de su bebé.