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¿Cómo prevenir el cáncer con vegetales?

El brócoli nos protege contra el cáncer

La búsqueda y caracterización de compuestos bioactivos de los vegetales incluidos en nuestra dieta diaria ha permitido identificar en plantas como la coliflor agentes quimiopreventivos frente a compuestos carcinogénicos presentes en lo que comemos. Los beneficios de los isotiocianatos e indoles para prevenir el cáncer parecen evidentes.

El grupo de investigación UCM Estrategias Quimiopreventivas frente a Compuestos Carcinogénicos de la Dieta (Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria), ha evaluado el efecto protector del AITC, del PEITC y del I3C frente al daño al DNA producido por las N-Nitrosaminas. El trabajo ha sido realizado in vitro con cultivos celulares, en concreto utilizando células de hepatoma humano y el ensayo Cometa. En este ensayo el daño al DNA se traduce en la formación de un cometa, de ahí el nombre de este método.

Comer brócoli puede proteger contra la artrosis

El brócoli ha sido previamente asociado con un riesgo reducido de cáncer

Científicos de la Universidad de East Anglia (UEA) están poniendo en marcha un proyecto nuevo y revolucionario para investigar los beneficios del brócoli en la lucha contra la osteoartritis.

Investigaciones iniciales de la  laboratorio en UEA ha encontrado que un compuesto en el brócoli llamados sulforafano bloquea las enzimas que causan la destrucción de las articulaciones en la osteoartritis – la forma más común de artritis.

El brócoli ha sido previamente asociado con un riesgo reducido de cáncer, pero este es el primer estudio importante en sus efectos sobre la salud de las articulaciones.

Comer brócoli puede revertir los daños cardiovasculares de la diabetes

Las probabilidades de desarrollar problemas cardiovasculares son cinco veces más altas en las personas diabéticas que en las sanas. Esto se debe a que el exceso de glucosa en la sangre provoca la disminución de las moléculas denominadas Especies Reactivas de Oxígeno (ROS por su siglas en inglés) y esto conlleva el incremento de los riesgos de sufrir alguna dolencia cardiovascular, según una información de la BBC, recogida por otr/press.

Se consigue reducir el efecto de la radiación ultravioleta en la piel a partir de un componente del brócoli

Un extracto de brócoli reduce hasta un 37por ciento los daños de los rayos ultravioleta sobre la piel, según un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore (Estados Unidos) que se publica esta semana en la edición digital de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).