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Comer brócoli puede proteger contra la artrosis

El brócoli ha sido previamente asociado con un riesgo reducido de cáncer

Científicos de la Universidad de East Anglia (UEA) están poniendo en marcha un proyecto nuevo y revolucionario para investigar los beneficios del brócoli en la lucha contra la osteoartritis.

Investigaciones iniciales de la  laboratorio en UEA ha encontrado que un compuesto en el brócoli llamados sulforafano bloquea las enzimas que causan la destrucción de las articulaciones en la osteoartritis – la forma más común de artritis.

El brócoli ha sido previamente asociado con un riesgo reducido de cáncer, pero este es el primer estudio importante en sus efectos sobre la salud de las articulaciones.