Un estudio dirigido por científicos del Instituto Catalán de Oncología (ICO), que se ha publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition, demuestra el importante efecto que ejerce la alimentación en el organismo y los beneficios de un consumo elevado de frutas y verduras.
La dieta Atkins, aquellas que reduce en gran medida el consumo de carbohidratos, es la más eficaz para perder peso y no parece tener efectos adversos, según sugiere un estudio de la Universidad de Stanford (Estados Unidos) realizado en mujeres premenopáusicas con sobrepeso y obesidad que siguieron cuatro tipos de dietas durante un año. Las conclusiones de la investigación se publican en la revista Journal of the American Medical Association (JAMA).
En enero, son muchos quienes se apuntan a una ‘dieta milagro’ para hacer frente a los estragos que han dejado las comilonas navideñas. Para evitar llegar a estos extremos: planificar con antelación el menú navideño, preparar los postres con fruta y confeccionar los platos con verduras, carnes no muy grasas o pescados son algunas de las propuestas que incluye El decálogo para comer sano y rico en Navidad, un documento que ha elaborado la asociación ‘5 al día’ con el objetivo de «evitar tener que recurrir a las disparatadas dietas típicas de enero».
El consumo de una dieta mediterránea, que acentúa la ingesta de frutas, vegetales y aceite de oliva e incluye poca carne roja, está asociado hasta con un 68 por ciento menos de probabilidades de padecer enfermedad de Alzheimer, según un estudio de la Universidad de Columbia en Nueva York (Estados Unidos) que se publica en la revista Archives of Neurology.
Las dietas ricas en vitamina E podrían proteger contra el desarrollo de la enfermedad de Parkinson, según un estudio del Hospital Real Victoria en Quebec (Canadá) que se publica en la edición digital de ‘The Lancet Neurology’. Los investigadores señalan que los suplementos sintéticos de esta vitamina podrían no tener los mismos beneficios frente a la enfermedad.